Absinthe en vrac - Sommité Fleurie Coupée

L'absinthe, également connue sous le nom d'Artemisia absinthium, est une plante herbacée vivace de la famille des astéracées. Voici quelques détails supplémentaires sur l'absinthe :

1. **Description** : L'absinthe est une plante aux feuilles vert grisâtre, finement divisées, avec des fleurs jaunes disposées en panicules.

2. **Histoire** : Historiquement, l'absinthe est surtout connue pour son utilisation dans la fabrication d'une boisson alcoolisée homonyme, l'absinthe, populaire au 19e siècle en Europe, notamment en France et en Suisse. Cette boisson était réputée pour sa forte teneur en alcool et sa couleur verte obtenue par l'ajout d'extraits d'absinthe.

3. **Principes actifs** : L'absinthe contient divers composés chimiques, dont la thuyone, qui est souvent associée à ses effets psychoactifs. Cependant, la thuyone est présente en quantités très faibles dans l'absinthe moderne en raison de réglementations strictes.

4. **Utilisations traditionnelles** : En médecine traditionnelle, l'absinthe a été utilisée pour ses propriétés médicinales, notamment comme vermifuge, tonique digestif et stimulant. Cependant, en raison de son potentiel toxique, son utilisation interne est actuellement limitée.

5. **Restrictions et réglementations** : En raison de sa réputation et de ses effets potentiellement nocifs, la production et la vente de l'absinthe ont été interdites dans de nombreux pays au début du 20e siècle. Cependant, certaines réglementations ont été assouplies au fil du temps, permettant la production et la vente d'absinthe avec des teneurs en thuyone réglementées.

6. **Utilisations contemporaines** : De nos jours, l'absinthe est principalement appréciée pour son aspect historique et culturel, ainsi que pour ses utilisations culinaires dans la préparation de cocktails et de plats. Des versions non alcoolisées sont également disponibles pour ceux qui souhaitent expérimenter le goût distinctif de l'absinthe sans les effets de l'alcool.

Il est important de noter que l'absinthe contient des substances potentiellement toxiques et que sa consommation doit être effectuée avec prudence et modération.